Le capitaine largue les amarres, et la magie des illuminations se découvre à travers la verrière du bateau. Le bateau panoramique, entièrement vitré, vous offre une vue imprenable sur les plus beaux monuments de Paris.

Nous vous proposons un dîner croisière exceptionnel sur la Seine avec les Bateaux Parisiens, le 31 décembre:
Embarquement à partir de 19h30. Dîner et croisière à partir de 20h30. Retour à quai à 00h30. Puis la soirée se prolonge jusqu'au bout de la nuit. Animation réalisée par un orchestre composé de trois musiciens et deux chanteuses. Le départ s'effectue au pied de la Tour Eiffel et le retour également.


Menu des Bateaux Parisiens 2010

Kir Royal

Gougères et cake salé
Coquillages et crustacés sur une fine purée de haricot coco, vinaigrette d’Arenkha

Foie gras de canard confit, figue au vin d’épices, pain Mendiant
***
Filet de bar aux cèpes, sauce Nantua
***
Grenadin de veau fermier, pommes de terre crémées / truffe noire, sauce Périgueux
***
St Marcellin affiné, pousses de salades
***
Chocolat / marron glacé façon Mont Blanc
***
Macarons et chocolats des Bateaux Parisiens
***
Tasse Moka

Boissons :
Château Réal Martin Blanc de Blanc 2007*, une bouteille pour deux personnes
Puysseguin Saint-Emilion 2006*, une bouteille pour deux personnes
Champagne Pommery*, une bouteille pour deux personnes
Eau minérale, Café


Tenue vestimentaire: nous suggérons une tenue de soirée. Cela signifie que le port de pantalons jeans, de chaussures de sport et l'absence de veste n'est pas accepté. Nous recommandons aux messieurs le costume, aux dames une robe longue accompagnée d'élégantes chaussures.

Pour la Saint Sylvestre, La Marina de Bercy vous propose un dîner dansant de fête animé par notre disc jockey, sur un bateau illuminé et paré des plus belles décorations. L'accueil se fera à La Marina de Bercy à partir de 20h30.Un apéritif vous sera servi sur la Marina en buffet champagne et amuses bouche. Vous embarquerez ensuite sur notre Bateau pour un dîner croisière au Cœur de Paris avec un accompagnement musical adapté au rythme de la croisière. L'ambiance aidant, le dîner s'orientera ensuite vers une soirée dansante qui s'achèvera à 2h00 le 1er janvier 2011.

La croisière vous fera découvrir les principaux ponts et monuments de Paris, depuis la BNF, jusqu'à la Statue de la Liberté en passant bien évidemment par la Tour Eiffel et son illumination.

Le dîner est servi sur des tables de 10 personnes, à partager.

Embarquement: Marina de Bercy - Port de Bercy - 75012 Paris. Parking gratuit à disposition sur le quai.


Menu Marina de Bercy 2010

Menu Festif - Festive Menu (sous réserve de modifications)
Apéritif - Champagne
Entrées - Starters
Sushi de foie gras en feuille de bananier
Sushi de foie gras en feuille de bananier
Brochette de Saint Jacques et Gambas, Tartare de vitelotte, coulis Mangue
Brochette de Saint Jacques et Gambas, Tartare de vitelotte, coulis Mangue
Plat - Main course
Croustillant de Veau, petit bocal de Rizotto aux Cèpes, légumes glacés
Croustillant de Veau, petit bocal de Rizotto aux Cèpes, légumes glacés
Fromage - Cheese
Dessert - Dessert
Macaron aux 2 chocolats, Ronde de framboises Fraîches, Tuile aux amandes
Macaron aux 2 chocolats, Ronde de framboises Fraîches, Tuile aux amandes
Boissons - Drinks
1/2 bouteille par personne de vin blanc, rouge ou rosé & Eau
1/2 bottle per person white, red or rosé wine & Water

Au départ du Pont de L'Alma depuis 1949, les Bateaux Mouches est la compagnie pionnière et la plus célèbre de croisières et dîners croisières sur la Seine !
La compagnie des Bateaux Mouches vous propose deux soirées, à bord de la Gabarre ou à bord du Jean Sébastien Mouches.


Menu Bateaux Mouches 2008

Apéritif

Bouquet de Crevettes et guacamole en verrine

Foie gras de canard et petit pain aux céréales

Petit risotto de homard

Carré d'agneau rôti et sa poêlée de légumes, jus de thym

Trilogie de fromages de nos régions

Le carré aux Poires, Avec son caramel au beurre salé

Boissons

Amiral de Beychevelle ; Sancerre Blanc

Champagne (1 bouteille pour deux personnes)

Eau minérale ; Jus de fruit, Vieille Prune de Souillac ou Cognac, Café, Petits chocolats


Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers !

A bord de Paquebot
Menu tout compris - 495€ ttc
Amuse bouches
Trois pièces salées
Patience
St Jacques parfumée aux agrumes et avocat
Entrée
Foie Gras de Canard truffé en déclinaison
Plat
Mignon de Veau gourmandises truffe et cébette, mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive
Desserts
Fraîcheur de pomme Granny et pamplemousse, Sorbet chartreuse
Sphère éclatante de chocolat Mango, coulis de mangue
Mignardises
Macaron gourmand « Paris Brest »
Tête de neige
En service magnum :
Champagne Moët et Chandon Swarovski
Chablis 'La Sereine' 2006
Saint Emilion grand cru, 'le Chatelet' 2005
Embarquement : 20h15
Croisière de 21h à 1h15 du matin
Orchestre Live Jazz toute la soirée
Passage devant la Tour Eiffel illuminée à minuit

Le Moulin Rouge est le cabaret le plus connu au monde ... et le plus parisien ! Un spectacle époustouflant !

Immortalisé par Henri de Toulouse Lautrec au début du vingtième siècle, le Moulin Rouge est un monument désormais légendaire de Paris.

Edith Piaf, Yves Montand, Ginger Rogers, Liza Minnelli, Frank Sinatra sont quelques unes des stars accueillies sur la scène mythique du Moulin Rouge.

N'oublions pas non plus les années du French Cancan avec La Goulue, ni Joséphine Baker, Mistinguett et Maurice Chevalier.

A partir de 21h00, menu de grande qualité accompagné tout naturellement d'une bouteille de Champagne Vintage par personne.

Dès minuit, le spectacle Féerie commence, à l'issue duquel la soirée continue jusqu'au bout de la nuit avec cotillons et confettis.

Réveillon du Jour de l’An - 31 décembre 2010 NEW YEAR’ S EVE Evening December 31, 2010

Allumettes Feuilletées “d’Apéritif ”
Puff Pastry Straws
Caviar d’Aquitaine, Blinis et Crème Suisse
French Fresh Caviar « d’Aquitaine », Blinis and Swiss Cream
Marmite Tiède de Homard Bleu à la Parisienne
« A la Parisienne » Blue Lobster Casserole
Sorbet à l’Orange et Nage de Clémentines
Orange Sorbet and Clementines Juice
« Rossini » de Filet Charolais, Etuvée de Légumes d’Hiver
Fillet of Charolais Beef « Rossini », Braised Winter Vegetables
Le Brie aux Truffes « Môme Fromage »
Truffle Brie Cheese of the Great Lady « Môme Fromage »
La Variation Sucrée « Rouge Plaisir »
Variation of Sweet Desserts « Rouge Plaisir »
Petits Fours, Mignardises et Marron Glaçé du Jour de l ‘An
New Year Delights and Candied Chestnut
1 Bouteille de Champagne Cristal® Roederer 2002

Le cabaret internationalement connu sur les Champs Elysées. Vous serez accueilli dès 21h en musique par notre orchestre, puis vous aurez le plaisir de savourer un menu exceptionnel créé et préparé par notre Chef Philippe Lacroix et ses équipes.

Instant privilégié pour les 12 coups de minuit... Vous assisterez ensuite à l'époustouflante Revue ‘'Bonheur'', un tourbillon de paillettes et de plumes ! 23 décors, 42 Bluebell Girls®, 600 costumes somptueux, des jeux d'eau spectaculaires...
Enfin, vous pourrez danser jusqu'à l'aube...




Menu Nouvel an Lido



Foie gras de canard mariné, pomme cuite / crue



Potiron en fin velouté, noix de Saint-Jacques dorées, noisettes torréfiées



Homard bleu en “ Tatin ” de céleri, vinaigrette caviar



Pink granité



Veau de nos régions en deux cuissons, légumes d'hiver cuisinés à la truffe, jus perlé



Marron en finger comme un Mont-blanc, glace au rhum



Mignardises



Une bouteille de Champagne ou une bouteille de vin

Le Paradis Latin est le seul cabaret Rive Gauche. Tout un programme !

Il en reprend l'ambiance décontractée et un peu folle, c'est un lieu chaleureux et festif à la fois. Ce théâtre a été construit par Gustave Eiffel en 1889 et est redevenu le lieu à la mode qu'il était à sa création.

Venez fêter la Saint-Sylvestre au Paradis Latin ! La soirée débutera vers 21h00 par un Dîner réalisé dans le respect de la haute gastronomie française et dans l'ambiance délirante de la célèbre brigade de salle et de l'orchestre du Paradis Latin.

A l'apogée des douze coups de minuit, débute la nouvelle revue du Paradis Latin suivie d'une grande fête cotillons serpentins et soirée discothèque jusqu'à l'aube.

Vers 4 heures du matin...thé, café, croissants.


Menu du Paradis Latin 2008

Foie Gras de Canard, aux deux gelées, servi avec son verre de "Sauternes"

Effeuillé de crabe, Sauce à l'huile d'olive extra Vierge, Pignons de pins et herbes fraîches

Tournedos de veau rôti aux petits légumes, Tulipe de gratin de macaronis aux essences de truffes

Paradis d'Amour, sauce anglaise

Café & Mignardises

Champagne "Brut" de marque à volonté toute la nuit

Vin de Bordeaux à volonté durant le dîner

Un spectacle de cabaret unique à Paris. Le Crazy Horse, monument incontournable de la nuit parisienne, vous propose de passer le nouvel an en beauté.
Le Crazy Horse vous propose trois spectacles à 20h00, 22h30 et 00h50.
Spectacle accompagné de Caviar et Vodka ** (ou ½ champagne)

Spectacle déconseillé aux enfants.

Le restaurant l'Orénoc vous accueille dans un lieu magique orchestré avec brio par notre Chef Claude Colliot.
Laissez-vous donc surprendre le palais avant de poursuivre votre soirée au rythme de notes endiablées...
Véritable temple du Jazz, du Blues et du Rythm'n'Blues depuis plus de trente ans, le Jazz Club Lionel Hampton accueille tout les soirs les plus grands artistes de la scène française et internationale ainsi qu'un Big Band le lundi.

Lionel Hampton Jazz Club : Bonne humeur, gastronomie, ambiance festive, tous les ingrédients seront réunis pour terminer l'année et surtout commencer 2009. Soirée Jazzy festive avec des artistes d'exception à partir de 23h00. Avec des musiciens hors pair rompus à tous les styles, Isabelle Donnadieu, chanteuse pleine de charme et de talent, se propose de vous faire danser jusqu'au bout de la nuit !

Que vous soyez disco ou latino, slow ou rock, elle vous fera terminer 2008 dans la bonne humeur... et commencer 2009 dans la convivialité ! Avec ½ bouteille de champagne par personne et animation DJ à partir de 3h sur les tubes qui ont rythmé les années 80 !


Menu de Saint Sylvestre au Longchamp

Apéritif champagne

Capuccino d'avocat et tomate en smoothy frappé

Marbré de foie gras et son feuilleté de fruits exotiques

Filets de rouget poêlés au romarin, Endives caramélisées à l'orange

Tronçon de veau confit, cannelloni de risotto, Purée de citrouille, Chips de parmesan

Entremets écureuil

Café et mignardises

Vin blanc : Chablis LAROCHE

Vin rouge: Bordeaux Clos de Ramage Haut Médoc

(sur la base d'une 1/2 bouteille par personne au choix, eaux minérales incluses)

Dans un cadre unique magnifiquement exotique, vous découvrirez les fameuses traditions culinaires brésiliennes sur des rythmes de salsa, samba et lambada, avant que les artistes n'enflamment les lieux en lançant la splendide revue Tropicaliente de Zaza Fernandez, riche en couleurs et en émotions.

A partir de 20h30, votre soirée commence.
Entre 20H30 et 22H00: Dîner avec ambiance Musicale
A 22H : Nouvelle Revue"OBA-IA !"
À minuit: Soirée Dansante jusqu'à + ou - 2h00 Puis possibilité de prolonger votre soirée en discothèque. Entrée gratuite et extras à la charge des clients.


Menu Brasil Tropical 2008

Cocktail Caïpirihna

Canapés de saumon

Foie Gras de Canard

Rodizio de viandes grillées

(Saucisses de canard aux morilles, Hauts de Cuisses de Poulet marinées, Carré de Porc au parmesan, Rumsteack, Gigot d'Agneau, Pavé de Filet de Boeuf)

Accompagnements : Salades, Riz, Feijoada

Calendrier du patissier au cacao

Café et Mignardises

1/2 Bouteille de Bordeaux mis en bouteille au Château

1/2 Bouteille de Champagne par personne


SPECTACLE-DANSE-COTILLONS

Le Bijou des Cabarets Parisiens, La Belle Époque de Paris, le N° 1 de la Fête !
100 minutes d'un Show typiquement Parisien pour un public exigeant et international. LA REVUE "LA VIE EST BELLE" est présentée par notre animatrice vedette "ELLA RITZ" et son Orchestre. La Revue est composée du pétillant ballet "PARIS CHIC", d'attractions de variété et de surprenants tableaux qui couronnent ce Show AVEC LA PARTICIPATION DU PUBLIC. De superbes jeunes danseuses des quatre coins du monde interprètent le véritable "FRENCH CANCAN".

La Belle Epoque vous propose de passer le nouvel an sous la Bonne humeur.

21h30 Dîner de Gala aux Chandelles Danse feutrée durant le Repas

00h00 débute la Revue “La Vie est Belle”

Cotillons, Jeux Surprises et Danse avec notre Orchestre jusqu'à l'Aube

Petit-Déjeuner


Menu Belle Epoque 2008

La Coupe de Champagne avec assortiment d'Amuse-Bouche

Le Saumon Fumé et ses Blinis

La Timbale de St-Jacques et Langouste au Coulis de Crustacés

Les Mignons de Bœuf à la Crème d'Armagnac et Forestière

La Symphonie de Fromages de nos Régions

La Douce Surprise "La Vie est Belle"

Le Café et ses Mignardises

Grand Vin de Bordeaux
Champagne

Le Bœuf a sautillé, sur le toit, cinq fois, dans le 8e arrondissement. Il était dirigé par son père fondateur, Louis Moysés. Depuis 1941, le Bœuf sur le Toit est au 34, rue du Colisée.
Derrière Cocteau, toute l'avant-garde des arts et des lettres a un jour embarqué à bord de ce paquebot de style Art déco qui doit son nom à un refrain brésilien (" O boi no telhado ").
Boiseries de chêne et miroirs gravés, peintures, sculptures, photos et comptoir en acajou : on y pénètre par un sas tout de marbre vêtu où crustacés et coquillages font banquette dans leur écrin de glace.
Pour la rentrée 2002, le Bœuf s'est offert un habit neuf : nouvelle décoration florale en pots de grès, nappage immaculé, porcelaine de Limoges et couverts argentés.
A portée de voix de la plus belle avenue du monde, il accueille dans ses cinq salles à manger le Tout-Paris de la finance et des arts, de la politique, de la mode et des médias.
C'est l'esprit brasserie, tendance rive droite.

Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30. Nous vous remercions de nous préciser l'horaire souhaité lors de votre réservation.


Apéritif

Coupe de champagne Henriot 13cl

Amuse bouche

Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame

Entrées au Choix

Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au jurançon

Neuf huîtres Fines de Claires N°3

Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Pause gourmande tendance rétro

Granité de pommes vertes au vieux calvados

Poissons ou Viandes au Choix

Noix de Saint Jacques juste rôties, risotto arborio aux légumes

Dos de saumon d'Écosse caramélisé au miel de châtaignier, asperges vertes et lentins de chêne

Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, marbré de pommes de terre aux cèpes

Chapon fermier des Landes rôti à la crème de morilles, taglierinis frais

Pavé de biche sauce poivrade, garniture d'automne à la forestière

Fromages

Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix

Gratin d'ananas caramélisé aux griottines, sorbet cerise

Croustillant au chocolat Valrhona des Accros, caramel laitier

Vacherin glacé, vanille-fraise, coulis de fruits rouges

Minestrone de Fruits de saison, sorbet mangue

Boissons

1/2 bt d'eau minérale

1/2 bt de Champagne Henriot
ou
½ bt cheval noir St Emilion 2003
ou

1/2 bt Chablis 1er cru "Les Lys" La Chablisienne 2005

Les Mignardises

Café et mignardises

La bière allemande et les tavernes germaniques ont conquis les Parisiens lors des Expositions universelles de 1855 et de 1867.
Dépôt de bière à l'origine, le local de la cour des Petites-Ecuries est vite devenue la brasserie Hans, d'où Sarah Bernhardt, jouant au théâtre voisin de la Renaissance, se faisait livrer ses repas.
Flo vient de Floderer, le nom du propriétaire à partir de 1909, qui vit son établissement saccagé par des faux patriotes anti-allemands.
A la réouverture, prudent, il ne garda que la première syllabe de son nom comme enseigne. Avec un bock de bière.
Le 31 mai 1968, Jean-Paul Bucher signait l'acte d'achat de la Brasserie Flo et posait du même coup la première pierre d'un groupe aujourd'hui célèbre.
C'est ici que sont nées les Grandes Brasseries, par l'audace d'un Alsacien dur à la tâche et fidèle à sa province.

Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30. Nous vous remercions de nous préciser l'horaire souhaité lors de votre réservation.


Apéritif

Coupe de champagne Henriot 13cl

Amuse bouche

Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame

Entrées au Choix

Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au jurançon

Neuf huîtres Fines de Claires N°3

Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Pause gourmande tendance rétro

Granité de pommes vertes au vieux calvados

Poissons ou Viandes au Choix

Noix de Saint Jacques juste rôties, risotto arborio aux légumes

Dos de saumon d'Écosse caramélisé au miel de châtaignier, asperges vertes et lentins de chêne

Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, marbré de pommes de terre aux cèpes

Chapon fermier des Landes rôti à la crème de morilles, taglierinis frais

Pavé de biche sauce poivrade, garniture d'automne à la forestière

Fromages

Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix

Gratin d'ananas caramélisé aux griottines, sorbet cerise

Croustillant au chocolat Valrhona des Accros, caramel laitier

Vacherin glacé, vanille-fraise, coulis de fruits rouges

Minestrone de Fruits de saison, sorbet mangue

Boissons

1/2 bt d'eau minérale

1/2 bt de Champagne Henriot
ou
½ bt cheval noir St Emilion 2003
ou

1/2 bt Chablis 1er cru "Les Lys" La Chablisienne 2005

Les Mignardises

Café et mignardises

A l'angle de la rue Vivienne et de la rue de la Bourse, le Vaudeville était à l'origine le bar du théâtre éponyme où triompha en 1852 la Dame aux camélias de Dumas fils.
Le percement de la rue du Quatre-Septembre fut fatal à la scène mais le comptoir a survécu, rendez-vous des commis de la Bourse d'en face, des cochers de fiacre puis des chauffeurs de taxi.
Le Vaudeville est de la race des grandes brasseries parisiennes décorées dans les Années Folles par les frères Solvet, dont ne subsistent aujourd'hui que la Coupole et la Closerie des Lilas.
Nous sommes en 1926 : marbre aux tonalités chaudes incrusté de bois sur l'ensemble des murs, verres gravés, luminaires, coupole, ferronnerie, moulures et mobilier, tout est dans le style Art déco.
Sauf la terrasse, qui dès les beaux jours, invite à jouer du Vaudeville aux marches de la Bourse avec le soleil comme témoin.

Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30. Nous vous remercions de nous préciser l'horaire souhaité lors de votre réservation.


Apéritif

Coupe de champagne Henriot 13cl

Amuse bouche

Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame

Entrées au Choix

Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au jurançon

Neuf huîtres Fines de Claires N°3

Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Pause gourmande tendance rétro

Granité de pommes vertes au vieux calvados

Poissons ou Viandes au Choix

Noix de Saint Jacques juste rôties, risotto arborio aux légumes

Dos de saumon d'Écosse caramélisé au miel de châtaignier, asperges vertes et lentins de chêne

Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, marbré de pommes de terre aux cèpes

Chapon fermier des Landes rôti à la crème de morilles, taglierinis frais

Pavé de biche sauce poivrade, garniture d'automne à la forestière

Fromages

Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix

Gratin d'ananas caramélisé aux griottines, sorbet cerise

Croustillant au chocolat Valrhona des Accros, caramel laitier

Vacherin glacé, vanille-fraise, coulis de fruits rouges

Minestrone de Fruits de saison, sorbet mangue

Boissons

1/2 bt d'eau minérale

1/2 bt de Champagne Henriot
ou
½ bt cheval noir St Emilion 2003
ou

1/2 bt Chablis 1er cru "Les Lys" La Chablisienne 2005

Les Mignardises

Café et mignardises

Paris gare du Nord, terminus!
Les voyageurs en provenance de Londres, Bruxelles, Amsterdam n'ont que la rue à traverser pour se restaurer.
Bar en acajou, cuivres et miroirs, fruits de mer et bouillabaisse, ladies and gentlemen, le Terminus Nord vous invite à entrer dans Paris par la porte des gourmands, celle de sa brasserie.
A croire qu'elle ne ferme jamais tant le ballet du service semble ne jamais s'arrêter.
Cocktail d'Art nouveau et d'Art déco, ce grand café autrefois propriété de la Compagnie des chemins de fer du Nord a toujours vécu au rythme du rail, et l'arrivée d'Eurostar n'a fait que renforcer cette vocation.
Businessmen en partance pour la City, députés européens de retour de Bruxelles, familles venues de province ou de l'étranger, tout le monde se croise au Terminus, la plus animée des Grandes Brasseries.

Deux services pour le soir du Nouvel An :19h30 et 22h30. Nous vous remercions de nous préciser l'horaire souhaité lors de votre réservation.


Apéritif

Coupe de champagne Henriot 13cl

Amuse bouche

Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame

Entrées au Choix

Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au jurançon

Neuf huîtres Fines de Claires N°3

Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Pause gourmande tendance rétro

Granité de pommes vertes au vieux calvados

Poissons ou Viandes au Choix

Noix de Saint Jacques juste rôties, risotto arborio aux légumes

Dos de saumon d'Écosse caramélisé au miel de châtaignier, asperges vertes et lentins de chêne

Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, marbré de pommes de terre aux cèpes

Chapon fermier des Landes rôti à la crème de morilles, taglierinis frais

Pavé de biche sauce poivrade, garniture d'automne à la forestière

Fromages

Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix

Gratin d'ananas caramélisé aux griottines, sorbet cerise

Croustillant au chocolat Valrhona des Accros, caramel laitier

Vacherin glacé, vanille-fraise, coulis de fruits rouges

Minestrone de Fruits de saison, sorbet mangue

Boissons

1/2 bt d'eau minérale

1/2 bt de Champagne Henriot
ou
½ bt cheval noir St Emilion 2003
ou

1/2 bt Chablis 1er cru "Les Lys" La Chablisienne 2005

Les Mignardises

Café et mignardises

On m'appelle Julien. Je tiens brasserie près des grands boulevards. Juste derrière la porte Saint-Denis. Vous verrez, c'est la seule façade à balcons. Au n°I6.
L'enseigne date de 1924 et l'intérieur de 1903. La Belle Époque, madame.
Pas de lignes droites, rien que des courbes. L'Art nouveau et ses jolies femmes.
Une à chaque saison, peinte sur pâte de verre avec perles et bijoux, des fleurs plein les cheveux, le regard langoureux et la silhouette de Sarah Bernhardt.
Signé Louis Trézel, d'après les dessins du grand Mucha.
Voici un siècle que Paris dîne sous leurs yeux au sortir du Gymnase ou d'ailleurs.
Sarah Bernhardt y vint, Jean-Paul Gaultier y va. Paris mondain. Paris malin.
Mosaïque au sol, verrière au plafond, porte manteaux en cuivre, bar en acajou dessus étain, c'était comme ça chez Julien au siècle dernier.
Ce sera pareil demain, avec la cuisine de toujours.
Si vous voulez dîner, appelez-moi.
Demandez Julien ...

Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30. Nous vous remercions de nous préciser l'horaire souhaité lors de votre réservation.


Apéritif

Coupe de champagne Henriot 13cl

Amuse bouche

Fraîcheur de crevette et patate douce, tuile sésame

Entrées au Choix

Lobe de foie gras de canard mi-cuit aux épices, fine gelée au jurançon

Neuf huîtres Fines de Claires N°3

Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues

Pause gourmande tendance rétro

Granité de pommes vertes au vieux calvados

Poissons ou Viandes au Choix

Noix de Saint Jacques juste rôties, risotto arborio aux légumes

Dos de saumon d'Écosse caramélisé au miel de châtaignier, asperges vertes et lentins de chêne

Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, marbré de pommes de terre aux cèpes

Chapon fermier des Landes rôti à la crème de morilles, taglierinis frais

Pavé de biche sauce poivrade, garniture d'automne à la forestière

Fromages

Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix

Desserts au Choix

Gratin d'ananas caramélisé aux griottines, sorbet cerise

Croustillant au chocolat Valrhona des Accros, caramel laitier

Vacherin glacé, vanille-fraise, coulis de fruits rouges

Minestrone de Fruits de saison, sorbet mangue

Boissons

1/2 bt d'eau minérale

1/2 bt de Champagne Henriot
ou
½ bt cheval noir St Emilion 2003
ou

1/2 bt Chablis 1er cru "Les Lys" La Chablisienne 2005

Les Mignardises

Café et mignardises

Brasserie Mollard: dégustez un repas de haute qualité dans une brasserie typiquement parisienne

Menu Brasserie Mollard Nouvel An 2007 (nouvau menu non défni)

Champagne ½ Bottle of Champagne DOQUET JEANMAIRE avec Amuses-Bouche du Chef

Entrées

Les Six Claires N°1 - - 6 Oysters

Les Six Spéciales N°2 - - 6 Oysters

Les Neuf Huîtres Claires N°3 - - 9 Oysters

Les Neuf Huîtres Spéciales N°4 - - 9 Oysters

Le Plateau Dégustation d'Huîtres : 3 Spéciales n°4, 3 Claire n°3, 3 Blanche n°3 - - Oysters

La Portion de Douze Crevettes Roses - 12 rose shrinks

Saumon Fumé de Norvège et Ses Toasts - smoked salmon

Foie Gras Frais de Canard Mi-Cuit Maison au Sauternes - Foie Gras with Sauternes

Wine Carpaccio en Duo de Saint-Jacques et Lotte à la Vinaigrette de Truffes - Fish Carpaccio

Magret de canard frais fumé et son foie, Compoté de Fruits Secs - Duck magret.

Soupe à l'Oignon Gratinée - Onion Soup

Meli-Melo de Langoustines à la Vinaigrette Parfumée - Rock Lobster


Plats

Dorade Royale a la Mauricienne, Riz aux Epices et Crème Douce au Marsala (Turbot Poché, Epinards Frais Sauce Hollandaise)/ Duo of Fishes
Pavé de Bar Rôti aux Pleurotes et Lantins de Chêne - White Bass with mushrooms

Filet de Saumon d'Ecosse au Beurre d'Anis et Légumes du Jardin - Scottish Salmon with Anis

Civet de Biche Grand Veneur -- Hind wine sauce

Carré d'Agneau Rôti, au Thym et Pesto - Grilled Lamb with herbs

Côte de Bœuf Rôtie Bordelaise, Gratin Dauphinois - T-Bone with wine sauce

Poularde de Bresse au Jus de Truffes et Marrons -- Chicken with truffle sauce.


Desserts

Omelette Surprise ”Mollard” -- Surprise dessert

Gourmandise Pistache -- Pistachio

Tulipe à la Mouse au Chocolat et Amarena, Biscuit Chocolat -- Chocolate dessert

Opéra Chocolat et Café -- Opera Cake

Symphonie aux Trois Chocolats - 3 chocolate symphony

Tarte Feuilleté à l'Abricot et Crème d'Amande - Apricot Pie

Nougat Glacé, Coulis de fruits Rouges - Nougat

Soirée Speciale Nouvel An au Duplex, dîner + soirée en boîte de nuit. Situé au pied de l'Arc de Triomphe, la réputation de la célèbre discothèque Le Duplex n'est plus à faire. Plus discret, son restaurant tendance vous accueillera dans son décor cosy où s'illustrent de superbes fauteuils Chesterfield au milieu de masques art premier. Découvrez notre formule Réveillon Dîner Gastronomique et ses Animations Violoniste et Danseuse Orientale. Après 23 heures, vous pourrez accéder à la discothèque "Le Duplex", une consommation est incluse dans la formule !

Une soirée spécial à bord du Paris en Scène pour le Nouvel An !



Embarquement au Port de Javel, dans le 15ème arrondissement, à partir de 21h00 pour un départ à 21h30.

Le Capitaine Fracasse vous accueille à partir de 20h00 sur L'Ile aux Cygnes, au Pont Bir Hakeim, 75015 Paris.

Départ à 20h30 pour un retour à quai à 23h00. Animation DJ toute la nuit.

Venez profiter d'un dîner haut-de-gamme à l'Arc Paris pour fêter la nouvelle année avec l'Arc de Triomphe en toile de fond…
En famille ou entre amis, vous apprécierez ce cadre luxueux et une cuisine raffinée préparé par le Chef Antony Germani.

Votre dîner sera accompagné par la voix de Cynthia Queenton et ses musiciens.
A la suite du dîner, descendez les marches du restaurant pour accéder au Club de l'Arc et danser jusqu'au bout de la nuit ! (entrée au Club incluse dans le tarif, boissons à régler sur place).

Sur l’un des plus luxueux bateaux de Paris, l’atmosphère est intimiste et chaleureuse. De grands lustres en cristal de Bohème, de hauts plafonds aux moulures d’acajou massif et votre table élégamment dressée, venez apprécier les mets et vins raffinés d'un grand dîner le temps d'une croisière au fil de la Seine…

Déroulé de la soirée :



• Accueil par l’équipage et embarquement à partir de 20h30 au Port de Javel Haut (15ème arrondissement)


• Départ de la croisière à 21h30 pour 2h30 de croisière dans Paris


• Dîner assis pendant la croisière avec animations Grande Illusion et Cabaret pendant le dîner


• Soirée dansante à quai sur le bateau de 23h00 à 03h00 du matin


• Espace fumeur sur le Pont Terrasse du bateau avec vue sur la Tour Eiffel

Aux grandes heures de Montparnasse tous les grands se croisaient ici : Picasso, Giacometti, Hemingway, Kessel… Depuis, la Coupole est un lieu préservé, classé monument historique.

Deux services pour le soir du Nouvel An : 19h30 et 22h30.



Apéritif

Coupe de Champagne Vankren et Amuse bouche



Entrées au Choix

Lobe de foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing et confit au Pinot Noir


Neuf huîtres (3 creuses n°3, 3 fines de claire n°4 ,3 fines de Claire n°2)


Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangues



Carpaccio de noix de St Jacques aux noisettes, crème de perle de hareng « Arenkha » au citron vert



Pause Gourmande tendance Rétro

Granité de pommes vertes au vieux Calvados



Poissons ou Viandes au Choix

Noix de Saint Jacques plancha, risotto bio carnaroli crémeux aux cèpes confits et coulis de potimarron


Pavé de saumon norvégien caramélisé au miel de bruyère, arlequin de légumes à la truffe noire,


Cœur de filet de bœuf sauce Périgourdine, darphin de pommes de terre


Fricassée de Chapon fermier label rouge Malvoisine aux morilles, gratin de macaronis


Magret de canard Sud Ouest, pain perdu pommes mangue et raisins



Fromage

Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix



Desserts au Choix

Gaspacho de mangue au citron vert, crème glacée au lait de coco


Mi-cuit au chocolat grand cru « Tainori », carpaccio d’ananas Victoria à l’infusion de coriandre frais


Traditionnel Vacherin glacé, vanille cassis bio


Délice au chocolat caramelia et vanille bourbon, streuzel aux noisettes



Boissons



1/2 btl d'eau minérale


½ btl Diane de Belgrave 2008 Haut Médoc

ou

Rully Blanc 2010 Maison Drouhin

ou

½ btl de champagne Vankren



Café et mignardises




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