Jour et nuit, toute l'année, le spectacle joue sans relâche. Sur les rives étincelantes de lumières de la plus belle avenue du monde, L'Alsace défend avec panache les couleurs de son terroir. Les gourmets la courtisent, admirent ses "trompe l'œil" et ses glaces biseautées. Attablés à la majestueuse terrasse, ils se laissent gâter par les trésors que compte l'Alsace comme la reine de ses spécialités : la choucroute. Habillée de tous les délices, riesling, champagne, ou florilège de poissons, elle côtoie avec bonheur des plateaux de fruits de mer et de coquillages d'une infinie diversité.