Une partie de la légende de Montparnasse s'est construite dans cet ancien dépôt de bois et charbon racheté en 1927 par Messieurs René Lafon et Ernest Fraux - gérants du café Dôme - pour en faire la plus grande brasserie de Paris : 1 000 m2 où défila tout ce que la rive gauche a compté comme artistes de toutes les nationalités. Le livre d'or de la maison est un véritable répertoire d'art moderne, et l'immense comptoir du bar a connu des piliers aussi célèbres que Kessel ou Hemingway. Les 33 piliers et pilastres peints qui jalonnent l'immense salle sont, eux, toujours fidèles au poste. Lors d'une gigantesque fête pour son 70 anniversaire, la Coupole a rendu hommage à leurs auteurs choisis parmi les élèves de Matisse et de Fernand Léger. Du monde entier on vient se plonger dans l'atmosphère unique de cette brasserie où l'on a toujours aimé venir voir et être vu.